Como chef de cozinha, sempre tive muita dificuldade em fazer dietas, pois a tentação do dia-a-dia é grande…hehe
Comecei minha dieta do Menu Confiança e em apenas poucos dias me surpreendi muito com os resultados, com a sensação de bem estar e principalmente com a qualidade da comida… ]
Além disso, consegui me disciplinar e adaptar as porções prontas à minha rotina e isso fez muita diferença no meu resultado e pude comprovar que é possível resistir as tentações, e emagrecer sem passar fome!
Como retribuição, ofereci uma receita minha ao Menu Confiança e juntos, eu e a equipe do Menu, além do sabor, pensamos nas propriedades nutricionais e nos benefícios necessários para que a dieta seja ainda mais funcional…
Escolhemos fazer um Risoto de Quinoa com Salmão! Uma delícia, com todas as vitaminas, minerais, fibras e proteínas da quinoa e com o poder do ômega 3 do salmão. Aliás, a quinoa foi eleita pela Unesco em 2013 como o melhor e mais completo alimento de origem vegetal do planeta! Espero que gostem! Foi feito com muito carinho para os clientes do Menu! Meu abraço e bom apetite!
Chef Leo Goulart Mise en Place