Sabe aquele famoso ditado: tudo na vida tem seus prós e seus contras? Então, nessa
polêmica questão do açúcar esse ditado comum vem a calhar.

Muito falamos de seus malefícios: causador de cáries, acnes, diabetes, colesterol alto,
gastrite, pressão alta, sobrepeso e tantas coisas que nos incomodam profundamente
quando o assunto é saúde.

Comprovadamente viciante, estimula nosso cérebro a produzir uma substância chamada
dopamina, estimulante do prazer e bem-estar. Sustentar esse vicio em excesso pode
causar prejuízos a memória e a concentração, um perigo, principalmente para as
crianças em fase escolar.

Mas saibam que o contrário também é verídico. o açúcar pode e deve ser consumido
com regularidade! Sem excesso e de fontes saudáveis, traz inúmeros benefícios. É a
forma mais rápida de fornecer glicose ao corpo e a glicose é essencial para o bom
funcionamento de nosso cérebro, retinas e rins. Saiba que é extremamente perigoso ter a
glicose em níveis abaixo do recomendado pelos médicos, pois isso causa uma sensação
de fadiga extrema em nossos corpos, bem como dores de cabeça e olhos vertiginosos,
trazendo-nos muito desconforto.

A glicose também é uma aliada, quando em bons níveis, na regulação da nossa flora
intestinal, muito importante para o controle de bactérias nocivas à nossa saúde, pois
promove o aumento dos níveis de lactobacillus e outras bactérias boas chamadas de
bifidobactérias.

Mas então, como devemos proceder, se o consumo exagerado nos traz malefícios e esse
componente está tão inserido na alimentação comum? Presente não somente na forma
do açúcar comumente conhecido que adoça nossos cafés e chás como também em
receitas de pães, bolos e massas e tantas outras!
Um bom início é mudar nossos hábitos alimentares e aderir às dietas de baixo índice
glicêmico, que não restringem a zero esse componente essencial.

As dietas com baixo teor de carboidratos são ricas em alimentos integrais, que fornecem
uma certa complexidade ao organismo na quebra e sintetização de aminoácidos,
“forçando-o” a trabalhar mais para conseguir energia (açúcar). O contrário acontece
quando ingerimos somente alimentos refinados, trazendo um açúcar “pronto” para o
organismo utilizar e muito mais fácil de ser armazenado, causando sobrepeso e todos
aqueles malefícios anteriormente citados.

Adequando nossa alimentação a dietas com baixos índices de açucares, nossos hábitos
mudam naturalmente e gradativamente e passamos a cuidar mais quando vamos por
exemplo, errar a mão adoçando nosso cafezinho matinal.
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