O que é colesterol?
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Os lipídios apresentam funções biológicas de grande importância para o equilíbrio corporal, atuando como componentes funcionais e estruturais das membranas celulares (fosfolipídios), precursores de hormônios esteroides, ácidos biliares e vitamina D (colesterol), além de ser o armazenamento energético mais importante do organismo (triglicerídeos).
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👉🏻 Colesterol é um composto químico sintetizado pelo fígado no que se refere à maior parte que o organismo necessita, seu restante é adquirido através dos alimentos ingeridos.
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👉🏻 LDL é composto basicamente de colesterol e proteínas, responsável pelo transporte de colesterol para os tecidos periféricos. Seu excesso no organismo acaba fixando-se nas paredes das artérias, entupindo-as e propiciando os ataques cardíacos ou infartos.
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👉🏻 As partículas de HDL são formadas no fígado, no intestino e na circulação, e faz o papel contrário do LDL, extraindo o colesterol das paredes das artérias, devolvendo-o ao fígado para ser excretado, faz inibição da expressão das moléculas de adesão, e atividade anti-inflamatória e antioxidante.
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👉🏻 TRIGLICERÍDEOS são formados por uma molécula de glicerol ligada a três cadeias de ácidos graxos, e representam mais de 90% da gordura da gordura na alimentação e 90% da gordura armazenada nos tecidos.
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✅ Os alimentos ingeridos são de extrema importância para o controle dos níveis da LDL e HDL.
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✅ Para ter melhor saúde cardíaca, deve-se ingerir menos gorduras, especialmente as saturadas, presentes nas carnes vermelhas, na gema de ovo, em miúdos de fígado, miolo, coração, rins, etc., na pele de galinha, na banha, no bacon, na manteiga e nas frituras em geral, e comer mais fibras solúveis, encontradas na aveia, nos flocos de milho, ameixas, em várias frutas e verduras, que contribuem para reduzir o colesterol no sangue. Importante ressaltar também de que o fumo baixa os níveis de HDL, enquanto o exercício físico aumenta.
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FONTE: https://www.endocrino.org.br/colesterol/ ; https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0066-782X2013004100001